材料(2〜３人分）

スルメイカ丸干し・・・一袋（2００ｇ）
日本酒・・50ccくらい（けっこうたっぷり）
和風だしの元・・・少々
お醤油・・・少々
パスタのゆで汁・・塩加減を見ながら入れる。

作り方

1.凍ってるイカをハサミでザクザク切る
2.パスタを茹でる（塩若干の多めで茹でる）
3.オリーブオイルでニンニクを焦がさないように炒める
4.辛めが好きな人はタカノツメを刻んで一緒に炒める
5.先程切ったイカを4.に入れ炒める
6.ある程度火が通ったら、料理酒を入れ アルコールを飛ばす
7.和風だしの元、パスタのゆで汁を6.に加える
8.香り付けに醤油を少し入れる
9.茹であがったパスタを8に入れ、しっかりソースを絡める。

作り方

以上ででき上がり♪
ちなみに、イカの旨さを堪能したかったので 余分なものは入れず、イカのみで作ってみました。

イカが好きな人にはたまらないですね。^^
イカの香り・風味もしっかりあって美味しかったです♪^^
その上　めっちゃ簡単でしたね〜♪^^
仕上げにカイワレを載せましたけど、刻みのりでもよかったかも？